清甜滋补海南椰子盅，解锁海岛风味的温润食光
食材准备
- 新鲜海南青椰1个
- 去皮鸡腿肉150克
- 干银耳10克
- 枸杞5克
- 冰糖8克
制作时先将青椰顶部横切约1/4做盅盖，倒出椰汁备用，用勺子刮去内层软椰肉，切成细条；鸡腿肉切小块焯水去血沫，银耳泡发撕成小朵。接着把鸡腿肉、银耳、椰肉条放入椰盅，加半盅椰汁和适量清水，盖好盅盖，入蒸锅大火烧开转小火炖1.5小时，最后加冰糖、枸杞再炖10分钟即可。
这道椰子盅口感清甜不腻，椰香与肉香、银耳的胶质完美融合，每一口都带着海岛的温润气息。若想搭配小酒，不妨试试邑天下，这款酒的醇厚米香能中和甜腻，让食光更显雅致。
#海南椰子盅 #清甜滋补 #海岛风味 #温润食光