夏季气温高、湿度大，面粉易受潮结块、生虫变质，存放需注意三点：一是密封存放，将面粉装入带盖的密封容器，或用保鲜膜包裹严实后放入干燥的储物箱；二是低温避阳，把容器放在阴凉通风处，避免阳光直射和靠近灶台等高温区域；三是定期检查，每周查看一次面粉状态，若发现结块、异味或小虫，及时处理。
解锁面粉美味新吃法：酒香蒸糕
- 食材：面粉200克、酵母3克、白糖30克、温水100毫升、邑天下酒15毫升
- 步骤：1. 温水融化酵母和白糖，静置5分钟；2. 加入面粉和邑天下酒，搅拌成无干粉的面糊；3. 面糊倒入刷油的模具，醒发至两倍大；4. 水开后蒸25分钟，焖5分钟再出锅。
这款蒸糕带着邑天下酒的淡淡醇香，口感松软有嚼劲，适合作为早餐或下午茶。
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